Vai um arroz doce aí?

 Quando era criança, minha mãe fazia, todo sábado, um prato doce diferente para nós, como cuscuz, angu doce, mingau de tapioca, arroz doce, e outros pratos dos quais não me lembro o nome.

Os meus preferidos eram o cuscuz e o arroz doce. O  hábito de fazer estas delícias não herdei de mamãe, embora, de vez em quando, eu surpreendesse a família com um desses dois doces preferidos.

Ontem, de repente, senti muita vontade de comer arroz doce. E, nesta empreitada do desafio 30 dias sem carne,  sinto muita vontade de comer doces. Nem eu me reconheci indo à cozinha preparar um. Coloquei minha façanha no Facebook e, uma amiga querida que mora nos EUA, pediu-me a receita.

Já que é para socializar, vamos lá. Esta receita de arroz doce é de minha mãe, mas eu acrescentei uma coisinhas para ficar do jeitinho que eu gosto, nham, nham:

O que uso:

1 litro de água

1 copo de arroz branco agulhinha

5 colheres de sopa de leite em pó

50 gramas de coco ralado (ou leite de coco, se preferir)

acúcar a gosto (eu usei cinco colheres de sopa)

canela em pó a gosto

cravo da índia a gosto

Como eu faço:

Fervo a água e coloco o arroz para cozinhar, com uma pitadinha de sal e uma florzinha de cravo, só para dar um aroma. Quando está bem macio, acrescento o leite em pó e o açúcar. Deixo cozinhar até engrossar e ficar bem consistente.  Não é preciso ficar mexendo. É só esperar.  Quando está em ponto de mingau, ponho o coco ralado e deixo cozinhar mais um pouquinho. Despejo o mingau em uma travessa e polvilho canela em pó. Espero esfriar e devoro!

Dica:

Deixe na geladeira de um dia para o outro. Fica mais delicioso ainda.

O pessoal por aqui não curte muito estas coisas, então, já viram, né: vou me acabar, hehe. Então, vai um arroz doce aí?

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8 comentários para “Vai um arroz doce aí?”

  1. Diego

    Eu ainda nao fiz com o coco ralado. vou tentar.
    abraços

  2. Márcia(clarinha)

    Hummmm, nham, nham, por coincidência fiz ontem arroz doce, só que uso Leite Moça e não coloco coco ralado.
    Aqui em casa todos gostam muito 😉

    lindos dias minha queridamiga com carinho na princesinha
    beijos

  3. Luma

    Denise, não sei o que fiz na última vez que, depois que gelou, o arroz ficou æl ˈdɛnteɪ 🙁 Tenho uma receita de arroz doce com maracujá que é uma coisa!! A gente vai comendo e a mistura de doce com azedinho dá uma travadinha na mandíbula, até estala a língua, boa! Vou testar a sua receita e depois falo. Beijus

  4. denise rangel

    É bom mesmo, Luma?
    Quero experimentar. Manda a receita, aí.
    beijo, menina

  5. Você é um doce, fofinha! | Sturm und drang!

    […] não sou radical e consumo alimentos de origem animal, como ovos, leite e seus derivados. E doces, muitos doces! De balas a bolos; de pirulitos a caixas de bombons; de brigadeiros a doces de panela; de bananadas […]

  6. Rejane

    Denise, fui às lágrimas ao ver essa receita.É a carinha da mãe que não está mais aqui.Tomei a liberdade de copiá-la e postar em meu BLOG-E DEI OS DEVIDOS CRÉDITOS ok?
    Espero que vc não fique chateada e caso fique , me comunique que eu a retiro imediatamente. Um abraço!!
    Rejane

    1. denise rangel

      Rejane,
      Que bom que as lembranças são doces.
      Tudo bem quanto ao post.
      Volte sempre, querida.
      Um beijo em seu coração, menina

  7. Arroz doce na pressão | Sturm und Drang!

    […] experimentei e compartilhei aqui esta outra receita de arroz doce de minha mãe, mas, hoje, deu aquela vontade de comer este doce, mas, de um jeito mais prático e rápido, porque […]

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