Diga “não” à morte nos alimentos!

Minha dor no estômago tem me deixado preocupada. Mesmo mantendo uma alimentação  saudável (em tese), a ameaça dos agrotóxicos é um fato alarmante. Segundo especialistas, a intoxicação por agrotóxicos pode provocar sintomas como náuseas, tonteiras, dores de cabeça, alergias, lesões renais e hepáticas, cânceres, alterações genéticas, doença de Parkinson. Terrível, não?

Lavar bem as frutas e deixar  os vegetais de molho no vinagre antes de consumi-los  pode não ser eficaz  quando  a substância estiver dentro do vegetal. Mesmo ao descascar ou retirar as folhas externas de verduras, conseguimos apenas a redução dos resíduos de agrotóxicos presentes nas superfícies dos alimentos. Em alguns casos, nem a fervura é capaz de reduzir a nocividade de certas substâncias.

Segundo os novos dados do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos (PARA), divulgados pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), nesta última quarta-feira, é alto o risco de contaminação pelo uso indiscriminado de agrotóxicos  em alimentos, no Brasil.  Alimentos como o pepino e o pimentão estão contaminadas com endossulfan; a cebola e cenoura, com acefato; e ainda o pimentão, o tomate, a alface e a cebola contaminados com metamidofós.

Além de serem proibidas em vários países do mundo, essas três substâncias, tiveram a reavaliação pela Anvisa e a indicação de banimento do Brasil, por conter ingredientes ativos com elevado grau de toxicidade aguda comprovada que podem causar problemas neurológicos, reprodutivos, de desregulação hormonal e até câncer. No entanto, essas substâncias ainda são utilizadas no Brasil.

Em 2,7% das amostras dos alimentos coletadas, foram encontrados resíduos de agrotóxicos acima dos permitidos. Alimentos que consumo frequentemente, como o pimentão  e o pepino, apresentaram 80%  e 54,8% das amostras insatisfatórias, respectivamente. Frutas como a uva e o morango tiveram 56,4% e 50,8% das amostras insatisfatórias, respectivamente. Apenas a batata, que consumo diariamente, mostrou 1,2% de irregularidade nas amostras analisadas.

O que fazer se a lei não é cumprida?

Eu até tenho condições de comprar alimentos orgânicos; mas, e a população em geral? E as nossas crianças? É urgente  a necessidade  de os consumidores pressionarem as autoridades competentes para coibir tais práticas  nocivas à saúde humana  e exigir a produção de alimentos orgânicos,  mais seguros e saudáveis.

Se, de fato, houver fiscalização e pressão da sociedade, teremos esperança de garantir mais saúde para nós e nossos filhos.  Se os consumidores demonstrarem  o desejo de comprar produtos orgânicos, e exigirem que os preços desses produtos sejam acessíveis para suprir sua necessidade, haverá demanda. E, havendo demanda, os agricultores, serão obrigados a se organizar para produzir alimentos orgânicos.

Quem sabe se, ao comprarmos orgânicos, mesmo um pouco mais caros que os convencionais, não estaremos economizando na farmácia e nos serviços de saúde? Quando tomates, cenouras, pimentões, uvas e morangos “envenenados” começarem a mofar nas prateleiras, quem sabe os orgânicos passarão a ser uma opção mais econômica para todos nós?

Diga “não” à morte nos alimentos!

Imagens: daqui, daqui, e daqui

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