Miojo em grande estilo

Morar sozinha tem lá suas desvantagens. Uma delas é  ter de cozinhar. Principalmente quando bate aquela fome devastadora, abre-se a geladeira e não há nada além  de  frutas, sucos, queijos e água, muita água. E você não quer lanchar. Você quer comer uma bela refeição: um prato cheio de carboidrato, sal e bastante azeite. O que fazer em uma hora destas?

Acertou quem disse “miojo!”. Exatamente. E quem acha que o macarrãozinho é coisa pouca, fique sabendo que já houve até concurso para escolher a melhor receita de miojo! E todo mundo tem seus pacotinhos no armário para um momento de fome inusitada. Eu, simplesmente, adoro. Principalmente no final de semana, quando a pensão de comida caseira está fechada e a preguiça de sair para comer é maior que a de cozinhar.

Uma de minhas receitas favoritas é miojo com proteína de soja e queijo branco. Uma delícia! Quer saber como se faz? Rápido e fácil:

• Coloque uma xícara de proteína de soja texturizada para ferver e escorra bem.
• Corte em pedacinhos uma cenoura, um tomate e um pedaço de queijo branco e reserve-os
• Pique um dente de alho e frite-o em uma frigideira com 1 colher (sopa) de azeite
• Acrescente a proteina de soja; coloque cominho, louro, salsinha picada, sal a gosto e refogue bem
• Quando a soja  já estiver dourada, adicione a cenoura, e refogue mais um pouquinho
• Acrescente algumas azeitonas e o tomate e deixe-o desmanchar (um pouquinho de água ajuda)
• Deixe a panela tampada, em fogo baixo,  por alguns minutos, para cozinhar os ingredientes
• Cozinhe o macarrão de acordo com as recomendações da embalagem
• Coloque os cubinhos de queijo na frigideira de soja e mexa um pouco, só para esquentar
• Ponha o miojo em um prato, com o molho de soja em volta
• Enfeite com uma rosa de tomate e está pronto!

É divinamente saboroso! Uma refeição em grande estilo. Experimente!
E você, tem alguma receita diferente de miojo para compartilhar? Conte pra nós!