Brigadeiro de ovomaltine à Gabi

Luluzinhas e o brigadeiro da Gabi

No Luluzinha Camp, a queridona Gaborin Gaboriela, com o seu famoso brigadeiro de ovomaltine, tirou muita gente do sério. Quem pelo menos já não ouviu falar deste famigerado desencaminhador de chocólatras?

Pois bem, a própria Gabi nos conta como se faz esta perdição, com muito humor e elegância. Vejam só:

Você vai precisar de:

• Pacote de Ovomaltine (daquele crocante…. o fininho fica sem graça);
• Uma lata de leite condensado (de sua preferência);
• Uma colher de margarina (por Zeus! Não use a que tem sal, ok?).

Como fazer:

1. Pegue uma panela (pequena, não precisa ser a caçarola da nona);
2. Ainda sem ligar o fogão, coloque a lata de leite condensado, a manteiga e 4 colheres de sopa cheias de Ovomaltine (se vc preferir, pode colocar 2 colheres, mas com 4 a coisa ficou bem mais divertida e saborosa).
3. Acenda o fogo, deixe-o baixinho e com uma colher de pau ou bambu mexa sem parar para não empelotar.
4. Continue mexendo a mistura sem parar (misturar sem parar não é parecer uma batedeira desgovernada, faça os movimentos com calma, ok? Ninguém quer se queimar).
5. A mistura com o Ovomaltine fica clarinha, parece que vira uma espuma e o “crocante” não desmancha rápido. Mas não se preocupe!
6. No brigadeiro comum, quando a mistura começa a soltar do fundo da panela já ta pronto (sei lá gente, depois que o troço cozinha, ele desgruda do fundo da panela, como mágica!), nesse de Ovomaltine, eu continuo mexendo ainda por uns 2 minutos por que é nessa hora que ele ganha a cor de brigadeiro, o crocante dissolve todo e aquela impressão de ter espuma desaparece.
7. Feito isso, espere esfriar para poder enrolar.
8. Separe as forminhas de papel para acondicionar o brigadeiro nesse momento… Depois disso faz muita sujeira.
9. Passe um pouco de margarina nas mãos pro brigadeiro não grudar e faça as bolotas… Você é livre para fazer as bolotas do tamanho que quiser!
10. Depois disso, a parte mais gostosa do brigadeiro é passar em mais Ovomaltine… Por isso que eu indico comprar o crocante, assim, não precisamos colocar o granulado que geralmente é ruim demais.

Dica: Caso você não queira enrolar, coloque duas colheres de margarina pra fazer a receita e comer no prato. É mais fácil, pois fica mais molinho! Deixe esfriar num prato. Daí polvilhe o Ovomaltine em cima e coma com colher, abraçadinho com quem se gosta!

Gaborin Gaboriela

Imagem: daqui