Da horta para a panela
De minha hortinha… para o molho de soja.
A hortinha na varanda de meu apartamente está reaginho. As plantinhas gostaram de serem replantadas, seguindo a orientação de quem sabe. E, para minha surpresa, o cheiro verde (o coentro, nunca sei…) que nem existia mais (era o que eu pensava) voltou a brotar! É uma delícia ver como a natureza reage positivamente. Adoro quando pego os temperinhos na hortinha e os coloco em minha comida (aliás, natural também). Uma delícia!
Receita do molho de soja
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de proteína de soja
- 3 xícaras (chá) de água
- 2 tomates picados
- cheiro verde picadinho
- 1 caixinha de molho de tomate (opcional)
- 1/2 cebola ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite
- temperos a gosto (alho, cominho, pimenta, etc)
- sal a gosto
Preparo:
Hidrate a soja em água durante 30 a 40 minutos. Escorra bem a água e reserve.
Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo. Acrescente cebola. Quando a cebola dourar levemente, coloque os tomates picados, o cheiro verde e os temperos de sua preferência . Acrescente a soja e refogue bem, até quase secar no fundo da panela. Coloque as xícaras de água e deixe cozinhar , em panela tampada, mexendo de vez em quando. Acrescente o molho de tomate e se desejar, azeitonas picadinhas, cenoura picadinha, etc. Deixe cozinhar em fogo brando até engrossar.
Sirva com arroz branquinho ou como molho de macarrão.
Tags: cheiro verde, horta de apartamento, molho de soja
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November 24th, 2008 at 3:04 am
Mas que delícia parece ser! Copiei a receita, vou tentar sem dúvida. Obrigada.
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November 24th, 2008 at 7:26 am
Eita coisa boa!
Não há nada mais gostoso que colher nossos temperos e usa-los.
O sabor é inigualável.
O molho parece ficar bom.
Um beijo meninas.
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November 24th, 2008 at 2:06 pm
Coisa mais linda de se ver
Minha área está com algumas plantas lindas… Queremos plantar uma mini – hortinha pelo menos com os temperinhos que utilizamos! Vou usar as dicas
Beijos menina
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November 26th, 2008 at 1:05 am
Que horas o almoço aí?
Beijos apetitosos.
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April 3rd, 2009 at 5:49 am
[...] vou preparar proteína de soja, que aprecio demais. Já consumo proteína de soja e vegetais verdes há algum tempo. Reduzi meu consumo de carne vermelha quase a zero, nos últimos dois anos, depois [...]
April 29th, 2009 at 1:38 pm
Encontrei seu blog por acaso, e….amei
Estou decidida a nao comer nenhuma especie de carne
e gostei muito desta receita de molho de soja.
Vou prepara-la.
obrigada
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November 7th, 2009 at 12:12 pm
[...] Preferi colocá-la sobre a mesa da cozinha. Agora é só aguardar o crescimento e preparar um ensopadinho de soja para alegrar minha vidinha [...]